Reseña de La Panaderia Vicentino’s
August 12, 2009
Por: Pedro Portillo
99 Broadway
Somerville, MA
617-776-0138
Para una familia de inmigrantes es difícil dejar atrás todo lo conocido, los paisajes, la gente y especialmente la comida. Así fue de difícil para la señora Isabel Quintanilla, una inmigrante de El Salvador que desde 1998 decidió dejar su país y venirse a trabajar a los Estados Unidos en busca del sueño americano. Su sueño se hizo realidad el día en que Vicentino’s Bakery abrió sus puertas, “no es fácil tomar la decisión de apostar por un negocio que no se había empezado antes en el área de Boston, pero tomamos el riesgo y con ayuda de Dios todo ha salido bien hasta ahora” dijo Irma Flores, propietaria del negocio. La puerta abierta permite que el aroma a pan caliente y fresco se sienta a metros de distancia en la ciudad de Somerville, donde está localizada, la gente entra y disfruta del pan recién salido del horno, hecho a mano y con recetas que han atravesado el tiempo de generación en generación.
Todo empezó en San Vicente, departamento en el centro de El Salvador. La señora María de la Paz Quintanilla le enseño a Isabel como hacer el pan. Las fórmulas y medidas se guardaron en sus manos, no necesita tazas para medir y mucho menos lápiz y papel para escribirlo, todo estaba en su memoria. “Tuve que dejar de estudiar para ayudarle a mi mamá a sostener la casa y fue así como me adentré en el oficio de la panadería” nos contó Isabel. Los ingredientes del pan incluyen harina de trigo, manteca, sal, huevos, leche y uno que otro secreto que tal vez yo no sé. Hasta la fecha el pan conserva las mismas recetas y sin modificaciones sin importar la diferencia de los materiales, “Fue difícil tratar de encontrar los materiales adecuados para hacer el pan, las harinas aquí en Estados Unidos son muy diferentes” dijo Isabel.
La Panaderia Vicentino’s abrió sus puertas el 3 de Marzo del 2006 en un pequeño espacio en la 99 de la Broadway en Somerville. Como logo tiene la famosa torre de San Vicente y con un menú bastante extenso que incluye todo tipo de pan que se conoce en El Salvador. Entre esos están los salpores de arroz, alemanas, y tortas de yema, maríaluisa, budín, pasteles de piña y leche, viejitas y muchos más. Los clientes aprecian el sabor del pan y también el ambiente de la panadería. Una cliente frecuente confesó que “el pan de esta panadería es el más fresco y con mejor sabor, en los diez años de vivir aquí, un lugar como este nos hacía falta”. La música recuerda las fiestas anuales en el Parque de San Vicente, con las orquestas más conocidas del lugar, muchos se contagian con la nostalgia que guarda este pequeño rincón de El Salvador en Massachusetts.
Vicentino’s Bakery le da la bienvenida a clientes de El Salvador y de todas partes del mundo. El Pan ha sabido ser apreciado por personas de otras nacionalidades también por lo tanto el nombre del “Pan salvadoreño” se está internacionalizando atreves de este pequeño negocio que promete mantener el recuerdo de El Salvador en Massachusetts. Sus propietarios, quienes son los mismos trabajadores están orgullosos de poder llevar a la comunidad un poco del sabor de El Salvador. Vicentino’s Bakery promete entregar cien por ciento pan artesanal orgullosamente salvadoreño. “Creo que no hay nada mejor que la satisfacción de darse cuenta de cuánto la gente aprecia el sabor de nuestro pan y sobre todo los recuerdos que el pan trae a la gente”.
Gastronomía en Boston
May 12, 2009
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Reseña del restaurante Cactus Club
May 12, 2009
El restaurante Cactus Club se encuentra localizado en East Boston.
- Comiendo pupusas y bebiendo
“Jarritos”
Otra foto donde se muestran algunos de los otros platos que se pueden probar en este restaurante.
Otra reseña del restaurante: Anna’s Taqueria
May 11, 2009
Por: Annie Cardillo
242 Cambridge Street
Boston, MA
617-227-8822
Uno de los mejores aspectos de la vida en la ciudad es la gran variedad. Siempre hay algo que hacer. Porque hay tantas culturas representadas en Boston, hay algunos restaurantes increíbles que sirven comida de todo el mundo. Es difícil escoger la mejor opción, pero si usted está buscando comida deliciosa con el presupuesto de un estudiante universitario, y no tiene mucho tiempo entre las clases, Anna’s Taqueria es el lugar perfecto.
Me parece que un aspecto muy especial de Anna’s Taqueria es la apariencia física del restaurante porque está pintado de color amarillo brillante en medio de todos los edificios del centro de la ciudad, y la calidez hispana se desprende a primera vista. El ambiente interior de Anna’s Taqueria es muy fresco aunque la cocina donde se cocinan los alimentos está allí para que todos vean. La música en español toca, y la atmósfera es divertida, y donde se sirven jugos y refrescos que sólo he visto en España.
Toda la gente que trabaja en Anna’s Taqueria habla español, y es evidente que saben lo que están haciendo; la auténtica comida habla por sí misma. Estoy generalmente nerviosa de probar comida nueva especialmente de diversas culturas, porque soy criticona. Decidí probar el guacamol y las virutas para el primer plato, y me sorprendió muchísimo lo ricos que estaban. El guacamol estaba hecho de verduras muy frescas. Era simple y delicioso y había mucho hasta para compartir.
Como plato principal, pedí un burrito. Los cocineros preparan la comida delante de usted y es posible elegir entre una variedad de ingredientes. Entonces yo probé una tortilla de harina llena de verduras asadas, salsa y arroz.
Aunque tengo veintidós años, era la primera vez que probaba un burrito. La experiencia fue muy buena, y por eso he vuelto a Anna’s Taqueria a probar nuevas comidas. Hay seis lugares en todo Boston, y se puede caminar hasta el lugar desde la universidad. La comida es deliciosa y el precio es correcto, así que invita a tus amigos a Anna’s Taqueria y ¡toma un descanso de la comida de la residencia!
Reseña del restaurante: Café Brasil
May 11, 2009
Por: Amy Chamberlain
421 Cambridge Street
Allston, MA 02134
(617) 789-5980
http://www.cafebrazilrestaurant.com/
La comida es un aspecto muy importante de muchas culturas. La comida es usada para muchas celebraciones y es parte de las tradiciones de cada país. Café Brasil es un restaurante en Allston, MA que le da a la gente una experiencia del arte culinario auténtico del Brasil. El restaurante ganó el premio, de “Comida mejor de Boston” en 2005 (por menos de $15). Cuando, se va a este restaurante, no solamente se experimenta la comida brasileña pero también se experimenta un ambiente que se parece a la cultura de Brasil.
El ambiente y la decoración del restaurante le dan al público una experiencia brasileña. Cuando, se entra en Café Brasil, es recibido con empleados muy amistosos. Inmediatamente, se siente uno bienvenido. Entonces, cuando toma su asiento, nota el ambiente del restaurante que da un sentimiento de estar en Brasil. Una de las paredes tiene un gran mural de una playa de Rio Janeiro que cubre la pared completamente. También, las paredes están pintadas de amarillo, algo que no se vería en un restaurante típico de los Estados Unidos. Además, hay una televisión se donde puede mirar un partido de fútbol, un deporte que es muy significante en la cultura de Brasil. Por lo general, si va a Café Brasil, experimentará la cultura verdadera de Brasil.
Feijao-frijoles negros
Café Brasil tiene comida excelente que es muy auténtica. Si nunca ha comido la comida brasileña, no se preocupe porque los camareros son muy serviciales y ellos le ayudarán a escoger algo. Hay muchas opciones en el menú; por lo tanto hay algo para cada persona. Por ejemplo, hay platos de marisco, pollo, carne y vegetales. Además cada plato viene con arroz y frijoles, las dos comidas más populares de Brasil. Yo recomendaría que ordene un aperitivo y un plato principal para que pueda probar más comida diferente. La yuca frita con la salchicha portuguesa es un aperitivo excelente. Hay muchos platos, pero si no puede decidir, puede ordenar el sabor de Brasil y puede tratar todo, el pollo, la carne, la salchicha, la carne de cerdo y las bananas fritas. Toda la comida de cada mesa se mira excelente. Cuando yo fui, yo quería probar todo. También, Café Brasil ofrece una soda brasileña que se llama guaraná. Esta soda tiene un sabor afrutado.
En conclusión, yo recomendaría este restaurante, si quiere experimentar la comida brasileña. La comida es deliciosa con mucho sabor y las porciones son muy generosas, nunca saldrá hambriento de este restaurante. También, el servicio es excelente. El camarero regresó a nuestra mesa muchas veces para ver si nosotros necesitábamos algo. También el dueño vino a nuestra mesa ver como nuestra cena había sido. Todos los empleados son muy atentos en Café Brasil.
Reseña del restaurante Anna’s Taqueria
April 23, 2009
Por: Sarah Veator
236A Elm Street
Davis Square
Somerville, MA
617-666-3900
Con trece sucursales en todo Boston es fácil encontrar un Anna’s Taquerias restaurante en cualquier parte de la ciudad. Fui al restaurante de Anna’s Taqueria en Somerville, Massachusetts que está en Davis Square. Fui con mi madre, mi prima y mi amiga y nos gustó. La comida allí es muy rica. Hay muchas opciones de comer para una variedad de personas. Creo que el restaurante de Anna’s Taqueria es magnífico.
Hay platos mexicanos allí. Se puede comer tacos o quesadillas. Se puede comer los burritos y los tacos con pollo, carne de cerdo o bistec. Hay verduras, arroz y los frijoles para añadirle a la comida. Se puede comer las patatas fritas con la salsa y el guacamole. Toda la comida que yo comí fue muy sabrosa. Toda la comida que comí está en la segunda foto. La comida fue excelente. Pedí un burrito con pollo. Se puede ver en la primera foto. Hay más tipos de comida también. A mi madre le gusta comida picante y pidió su burrito con mucha salsa picante. También pedí una bebida que se llama horchata. Se puede ver la bebida en la tercera foto. Esta bebida es una de mis favoritas.
También cuando se va al restaurante de Anna’s Taqueria, se puede ver la cultura mexicana. El ambiente allí es muy divertido con la música tocando ritmos pegadizos. Cuando estuve allí, había periódicos en español para que las personas leyeran. El periódico que estaba allí era “El Mundo Boston”. Cuando pedí la comida escuché a las personas que estaban cocinando la comida hablar en español. Es una oportunidad para ver una parte de la cultura mexicana ir allí. Recomiendo mucho este restaurante. El ambiente en Anna’s Taqueria es muy feliz. Incluyo un menú para ver todas las opciones de comida que el restaurante tiene.
Reseña del restaurante: Orinoco
April 11, 2009
Por: Bill Tarpey
477 Shawmut Ave
Boston, MA 02118
(617) 369-7075
Es razonable decir que para muchas personas el ambiente y la calidad de comida de un restaurante son de igual importancia. Específicamente, estos aspectos son de gran importancia cuando se experimenta la cultura de otro país a través de su comida tradicional. Creo que la forma más auténtica es un restaurante, lo mejor es la experiencia de aprender sobre una cultura específica. Si está buscando una gran experiencia de un restaurante latinoamericano pero fuera de lo común, recomiendo “Orinoco.” Está en el barrio “South End” de Boston en la calle Shawmut y mi experiencia incluye un sentimiento puro y auténtico de la cultura venezolana.
Me parece que un aspecto muy importante de “Orinoco” es la apariencia física del restaurante al primer vistazo. Es pequeño; sin embargo, tiene un sentimiento viejo con un aspecto rústico en la decoración. Junto con la música que se escucha, la posición de la cocina casi en el centro del restaurante y el arte tradicional venezolano en las paredes permiten una sensación de inmersión en la cultura. Estos aspectos visuales son increíbles.
La comida en general es muy auténtica también. Se puede oír a los camareros dándoles a los chefs su orden en español. El olor de la comida mientras se está cocinando permite mucha excitación. Yo probé algunos platos diferentes que eran todos fantásticos. Comencé con el chupe que es un tipo de sopa muy deliciosa. Tenía una textura cremosa con un sabor casi dulce que incluye pollo, patatas, y maíz.
Chupe
El segundo plato que probé era un sándwich que se llama pelua. Este sándwich está hecho con tiras de carne en una salsa que tiene un sabor muy similar a barbacoa. Incluye el sándwich una variedad de queso tradicional de Venezuela que le añade un sabor delicioso y único.
Pelua
Finalmente, el plato principal se llama parilla caraqueña y es una mezcla de carne, pollo y chorizo. Todos los tipos de carne son muy sabrosos.
Parrilla caraque
Cada plato tiene una presentación muy simple. Los precios son baratos y la calidad de la comida junto con el servicio son magníficos.
La experiencia
Esta fue mi primera experiencia con la comida venezolana y estoy muy contento con cada aspecto. Si quiere más información sobre “Orinoco,” debe visitar la página web que tiene el restaurante http://www.orinocokitchen.com/index.cfm. El restaurante tiene horas diferentes para el almuerzo y la cena; sin embargo, los dos tiempos del día son perfectos para una reunión con amigos o familia, o solamente para algo de comer rápido. ¡“Orinoco” es excelente!
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